பாலக்கீரை மசியல்

தேவையான பொருட்கள் 
   பாலக்கீரை - 1 கட்டு 
   சின்ன வெங்காயம் - 10 
   தக்காளி - 3 
   மஞ்சள் தூள் - 1சிட்டிகை 
   தூள் உப்பு - தேவைக்கேற்ப 
   சாம்பார் பொடி  - 1 ஸ்பூன் 

  தாளிக்க : 

  எண்ணெய் 
  கடுகு 
  சீரகம் 
  பெருங்காயம் 

செய்முறை 

1. முதலில்  பாலக்கீரையை  தண்டுகள் நீக்கி இலைகளை மட்டும் தனியாக பிரித்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும் .
2. பிறகு குக்கர் ஒன்றில் பாலக்கீரையை மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும். 
3. வெந்த கீரையை நன்கு மசித்து கொள்ள வேண்டும் .
4. வாணலியில் எண்ணெய்  ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் மற்றும் பெருங்காயம்  சேர்த்து பொரிய விடவும்.
5. அதனுடன் சின்ன வெங்காயம், அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
6. பிறகு  உப்பு , சாம்பார் பொடி , மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். 
7. அத்துடன் மசித்த பாலக்கீரையை சேர்த்து நன்கு வதக்கி,  கொதிக்க விடவும்.

சுவையான பாலக்கீரை மசியல் தயார். 

பயன்கள் 

• இரத்தத்தை விருத்தி செய்யும் ஆற்றல் இதற்குண்டு. 
• இரத்த சோகையுள்ளவர்கள், இதனை உட்கொள்வதால் சரிசெய்யமுடியும்.
• இந்த கீரையில் புரத சத்து நிறைந்துள்ளது
• பாலக்கீரையில் வைட்டமின் ஏ அதிக அளவு நிறைந்து காணப்படுகிறது.
• பாலக் கீரையில் போலிக் ஆசிட் அதிகளவில் உள்ளது. 
• பாலக்கீரை புற்றுநோயைத் தடுக்கும். 
• குளிர்ச்சித்தன்மை கொண்டது.